Pizza à la poele

 Cette pate est une autre variante de pain
 sans four(donc moins de gaz consommé),
 un peu fade pour être mangée telle quelle,
 mais sympa en pizza. Mélanger environ 50g
 de farine blanche, 120g de polenta et
 une cuillère à café de levure. Ensuite faire
 un puits au centre, et incorporer un oeuf
 battu. Verser progressivement du lait,
 jusqu'à obtention d'une pâte épaisse, 
 homogène et non collante. Saler,pimenter.
 Faire revenir dans l'huile d'olive à feu 
 moyen, le temps que la pâte prenne. 
 Poser une assiette sur la poële, 
 retourner le tout, remettre dans la
 poële et finir la cuisson.
 En général la cuisson recto verso prend 
 environ 5 minutes.
 Par ailleurs faire la garniture. Sur la 
 photo,elle est composée de tomate-ail
 -oignon,de poulet et de poivrons.